LA BOCCA ,cucinamica
料理教室を開講しております。
講習内容の変更履歴案内
２００８年９月１日より定例の講習料理内容の見直し時期で内容が変わりました
最新の変更内容を見る | 現在の講習リスト
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２００８年２月１日より大幅に基本コースのみ内容が変わりました
ご迷惑をおかけしますが、より良い講習内容にするために変更しました。
基本コースは第１教室〜５０教室と変動５教室のみとなりあわせて料金が少し変わります。
(プロ初級,専修コースと料理研究家養成初級,専修コースとパスタ、ピッツァコースとカフェコースなどは一切以前と変わりません)
基本コースは全１００教室ありました５０教室に内容が変ります。
以前講習していて無くなった料理で習ってみたい料理がありましたら教室内にてお話ください。 検討させて頂きます。
基本コースを５０教室(固定メニュー)にして毎月メニューが変わる変動教室を２〜５教室 、プラスした基本コース全５５教室に変化いたします。
(プロ初級コース,料理研究家養成初級コース,パスタ、ピッツァコース,カフェコース,変動教室を合わせて１００教室の構成となります)(プロ専修コースは別)
全て一般の方からプロの方まで受講ができます。
当教室の全コースの中で６０教室以上を受講された方には当スクールからバックアップをしていきます。
(必要に応じ調理師免許の取得指導,メニュー構成,他)
プロ養成(初級,専修)コースや料理研究家養成(初級,専修)コースも同じく当スクールからのバックアップをいたします。 バックアップ内容
変更後のメニュー内容 | 変動教室のメニュー内容 | 料金
第１教室〜第１００教室まであった時期と変更後の現在との相対表を見る
2008年2月までの教室と2月以降の教室との相対表を記載しましたので参考にしてください。
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２００７年までの変更内容
定例では３月と９月に見直し入れ替えをしております。
基本コース第１〜１００教室の料理内容の変更をご案内します。
----------------------------------------------１／１００-------------------------------------------------------
2007年8月18日 ... 変更した教室(変更前の料理内容)
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第19教室 料理メニュー |
イカ墨のパスタ |
下記の講習内容に変わりました(変更後の料理内容)
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第19教室 料理メニュー |
パスタの揚げ方 前菜の飾りやお菓子として食します |
----------------------------------------------２／１００-------------------------------------------------------
2007年8月18日 ... 変更した教室(変更前の料理内容)
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第23教室 料理メニュー |
アサリの白ワイン蒸し |
下記の講習内容に変わりました(変更後の料理内容)
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第23教室 料理メニュー |
モッリーカの作り方(シチリア) |
----------------------------------------------３／１００-------------------------------------------------------
2007年8月18日 ... 変更した教室(変更前の料理内容)
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第27教室 料理メニュー |
イカ墨のリゾット |
下記の講習内容に変わりました(変更後の料理内容)
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第27教室 料理メニュー |
イカのトマト煮込み |
----------------------------------------------４／１００-------------------------------------------------------
2007年8月18日 ... 変更した教室(変更前の料理内容)
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第29教室 料理メニュー |
チポッラ―タ | トスカーナ風肉スープ |
下記の講習内容に変わりました(変更後の料理内容)
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第29教室 料理メニュー |
温野菜の作り方 | 豆のスープ |
----------------------------------------------５／１００-------------------------------------------------------
2007年8月18日 ... 変更した教室(変更前の料理内容)
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第38教室 料理メニュー |
牛肉のオリーブ焼き |
下記の講習内容に変わりました(変更後の料理内容)
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第38教室 料理メニュー |
チーズのパンの作り方の講習です。 |
----------------------------------------------６／１００-------------------------------------------------------
2007年8月18日 ... 変更した教室(変更前の料理内容)
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第40教室 料理メニュー |
ボンゴレ、ぺスカトーラ | マリナーラ |
下記の講習内容に変わりました(変更後の料理内容)
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第40教室 料理メニュー |
サーモンのパスタ | サーモンの焼き方の学習 |
----------------------------------------------７／１００-------------------------------------------------------
2007年8月18日 ... 変更した教室(変更前の料理内容)
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第44教室 料理メニュー |
カキとチコリのプッリア風 |
下記の講習内容に変わりました(変更後の料理内容)
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第44教室 料理メニュー |
肉だんごの基本的な作り方 |
----------------------------------------------８／１００-------------------------------------------------------
2007年8月18日 ... 変更した教室(変更前の料理内容)
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第58教室 料理メニュー |
ホタテとアンチョビのパスタ |
下記の講習内容に変わりました(変更後の料理内容)
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第58教室 料理メニュー |
ペンネ、アラビアータ |
----------------------------------------------９／１００-------------------------------------------------------
2007年8月18日 ... 変更した教室(変更前の料理内容)
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第60教室 料理メニュー |
カキとオリーブのパスタ |
下記の講習内容に変わりました(変更後の料理内容)
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第60教室 料理メニュー |
ファルファッレ、豆とパンチェッタのパスタ |
----------------------------------------------１０／１００-------------------------------------------------------
2007年8月18日 ... 変更した教室(変更前の料理内容)
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第63教室 料理メニュー |
ホタテのコトレッタ(フライ) |
下記の講習内容に変わりました(変更後の料理内容)
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第63教室 料理メニュー |
マグロとソーセージのパスタ |
----------------------------------------------１１／１００-------------------------------------------------------
2007年8月18日 ... 変更した教室(変更前の料理内容)
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第69教室 料理メニュー |
カネデルリ |
下記の講習内容に変わりました(変更後の料理内容)
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第69教室 料理メニュー |
アスパラのゴルゴンゾーラソース |
----------------------------------------------１２／１００-------------------------------------------------------
2007年8月18日 ... 変更した教室(変更前の料理内容)
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第70教室 料理メニュー |
カチュッコ(魚のスープ) |
下記の講習内容に変わりました(変更後の料理内容)
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第70教室 料理メニュー |
ズッキーニとパンチェッタの重ね焼き |
----------------------------------------------１３／１００-------------------------------------------------------
2007年8月18日 ... 変更した教室(変更前の料理内容)
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第77教室 料理メニュー |
パン団子 |
下記の講習内容に変わりました(変更後の料理内容)
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第77教室 料理メニュー |
小エビとひき肉の団子 |
----------------------------------------------１４／１００-------------------------------------------------------
2007年8月18日 ... 変更した教室(変更前の料理内容)
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第78教室 料理メニュー |
パスタ、ファッジョーリ | パスタ、プロシュート |
下記の講習内容に変わりました(変更後の料理内容)
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第78教室 料理メニュー |
サブリナ、豚肉のレモンソース | キノコと赤唐辛子のパスタ |
----------------------------------------------１５／１００-------------------------------------------------------
2007年8月18日 ... 変更した教室(変更前の料理内容)
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第84教室 料理メニュー |
ドライフルーツのケーキ | タコのサラダ |
下記の講習内容に変わりました(変更後の料理内容)
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第84教室 料理メニュー |
生パスタの生地を作りロールパスタを作ります |
----------------------------------------------１６／１００-------------------------------------------------------
2007年8月18日 ... 変更した教室(変更前の料理内容)
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第85教室 料理メニュー |
クレマデルラリオ(ドルチェ) |
下記の講習内容に変わりました(変更後の料理内容)
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第85教室 料理メニュー |
リストレット(トマトペースト)の作り方 |
----------------------------------------------１７／１００-------------------------------------------------------
2007年8月18日 ... 変更した教室(変更前の料理内容)
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第87教室 料理メニュー |
リコッタのドルチェ | ペンネ、リコッタ |
下記の講習内容に変わりました(変更後の料理内容)
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第87教室 料理メニュー |
モッツァレッラの生ハム巻き | ナスとひき肉のペンネ |
----------------------------------------------１８／１００-------------------------------------------------------
2007年8月18日 ... 変更した教室(変更前の料理内容)
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第89教室 料理メニュー |
ツナとイカのサラダ |
下記の講習内容に変わりました(変更後の料理内容)
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第89教室 料理メニュー |
イカと鶏肉のパスタ |
----------------------------------------------１９／１００-------------------------------------------------------
2007年8月18日 ... 変更した教室(変更前の料理内容)
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第91教室 料理メニュー |
パスタ、アラビアータ |
下記の講習内容に変わりました(変更後の料理内容)
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第91教室 料理メニュー |
パルミジャーナ、ナスと肉のパン粉焼き |
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次のページを見る(変更した教室内容)
募集状況表 | お得なチケット | 講習内容表
A. お肉料理やお魚料理を ブルー に表示 B. 前菜やチーズや野菜料理やスープ類,他を グレー に表示 C. 乾燥パスタの取り扱い方を レッド に表示 D. 手打ち生パスタとニョッキの作り方を ピンク に表示 E. ピッツァの作り方を グリーン に表示 F. リゾットの作り方を パープル に表示 G. イタリア各地のパンを 空色 に表示 H. イタリアンデザートを ライム に表示 |
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