実習の料理教室は健康を考える方の為の男性女性、ご夫婦同士で通える少人数制です。

プロのコックから学べ !!
イタリア料理教室では
分担作業ではありません各自で料理をして頂きます。 ☆
イタリア料理教室 La Bocca cucinamica

少人数制料理教室

料理店のシェフはどんな風に料理を作っているかを
生徒さんと同じ目線で解説しながらイタリア料理の楽しさを教えています。
イタリア料理教室,東京都,世田谷
LA BOCCA ,cucinamica

１クラス最大で６名までの少人数制の実習料理教室です。
分担作業で行う料理教室ではなく１人で最初から最後まで調理をしていただきます。

プロのコックから実践的テクニックを学べます。
料理研究家ではない調理スピードと料理の考え方など多くのシェフの経験を学んでください。

料理初心者の方から一般の主婦や会社員の方やプロのコックさんまでをご指導。
ダシ汁などを使用せずに体に優しい健康を考えた料理を学べるようにご指導しています。
イタリア料理を通して本当の食材への接し方と調理方法を学ぶことで
ご家庭で作る和食などの料理にも変化がみられると思います。

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一般の料理初心者から主婦、会社員の方や多くのプロの方がたが受講しています

男性女性年齢に関わらず料理初心者の方やこれから料理を学びたい方大歓迎ですのでお気軽にご参加ください。
料理初心者ほど上達が早いと思います。

1, 何故パンが膨らむのか? よく発酵するからと言いますが発酵とは何ですか?
2, パンやピッツァの生地をこねる時に叩いてはいけないのか...
3, 何故打粉を一切使用しない方が手打ちパスタが美味しいのか...
4, どうして加熱フライパンに油と水分を入れると跳ねるのか...
5, 石窯と鉄製オーブンの味が違うのかなど...
6, ビザとピッツァの違いは?
7, フランベすると美味しくないのは何故?
8, エスプレッソコーヒーはマシンのボタンを押せばいつでも同じ味になるのか?
9, ピッツァの発祥の地のナポリ生地はどうして手でのばすのか? 麺棒で伸ばした時の味は...?
初心者からプロの方までに誰にでも分かり易く科学的に解説しています。
日本の勘違いイタリアンの訂正事項は限りなくあります。
これらを料理初心者の方にも分かり易く解説して学んでいただきます。

当教室は多くのプロの方(現役コック、教室や料理学校の先生、これからカフェや飲食店を開業したい方、栄養士、医師、看護士、教師)が受講している日本には数少ない料理教室になっていますが 料理初心者の方も男性女性に限らずご夫婦などご一緒に遠慮なさらずに受講してみてください。
料理初心者の方ほど上達が早いと思います

初めて受講される方は気兼ねなく受講してみてください。
参加をお待ちています。

当料理教室の説明会

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当料理教室は利益を最優先に考える料理教室ではありません。
美味しく体に優しい料理を考えていただきたいことを最優先している教室です。
ですので当料理教室はパスタから肉料理、魚料理全てに化学調味料はもちろくのことダシ汁も使用しません。
食材の旨みだけを単純に取り出して自然な味を食べる勉強をしていきます。

創作イタリアンではなくイタリア料理のプロの調理方法を学びたい方なら
男性女性に限らず、まったくの料理初心者～プロ(コック、料理の講師)の方や
これからレストランやカフェを開店したい方など、ご参加をお待ちしています。

この続きの本当のイタリア料理を読む　←　勘違いイタリアンとの違いを解説

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