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www.イタリア書籍.com ＞ 州単位の記載 レシピ ＞ la cucina bolognese
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la cucina bolognese
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la cucina bolognese
La cucina bolognese in oltre 450 ricette tradizionali. Tutti i trucchi e i segreti per ricreare i sapori autentici di una tradizione ricca e gustosa
450レシピのボローニャ料理
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cucina regionale italiana
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ページ数: 411p
サイズ : 1021g
18cm × 25cm
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La cucina bolognese in oltre 450 ricette tradizionali. Tutti i trucchi e i segreti per ricreare i sapori autentici di una tradizione ricca e gustosa
di Rangoni Laura
Descrizione
Per un bolognese il cibo non è solo cibo, ma una forma di arte, quando non una vera e propria "religione"; cucinare, di conseguenza, non è mai solamente la preparazione di qualche specialità gastronomica, ma una filosofia di vita, un modo per interpretare la realtà, restando fermamente ancorati alla tradizione. Bologna la grassa, quindi, ma anche la gaudente, poiché non vi è nulla di più gioioso del condividere con le persone che si amano i frutti della propria fatica. E il sorriso che si riceve quando s'invita qualcuno a gustare un piatto di tortellini è una cosa per la quale vale la pena vivere. E cucinare. In una sorta di recupero della geografia della memoria, fatta di sapori e di odori, Laura Rangoni pubblica i ricettari della sua famiglia,bolognese da generazioni, tratti dalla sapienza delle nonne.
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Dettagli del libro
Titolo: La cucina bolognese in oltre 450 ricette tradizionali. Tutti i trucchi e i segreti per ricreare i sapori autentici di una tradizione ricca e gustosa
Autore: Rangoni Laura
Editore: Newton Compton
Collana: Grandi manuali Newton
Data di Pubblicazione: 2008
ISBN: 8854112585
ISBN-13: 9788854112582
Pagine: 411
Reparto: Cucina ed economia domestica
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