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LA BOCCA cucinamica
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www.イタリア書籍.com > 州単位の記載 レシピ > ロンバルティア料理
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ロンバルティア料理
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ロンバルティア料理レシピ La cucina lombarda
伝統的な料理解説書
挿絵式解説
(送料項目を参照)
紙の質感: 普通紙
数字は約表記 ページ数: 398p サイズ : 776g 15,5cm × 22,5cm 厚さ 3,2cm
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Descrizione Milano prova a conservare alcune peculiarità secolari, come i lunghi tempi di cottura del risotto o dell'ossobuco; Pavia fa subito pensare alle risaie; Varese propone pesci d'acqua dolce, erbe e frutti di bosco; Lecco conquista il palato con il pesce persico, i formaggi delle Alpi, le castagne e i funghi; Sondrio conserva nelle sue vallate una cucina prettamente montana; Bergamo porta in tavola i sapori dell'orto e della caccia; Cremona abbonda in mostarde e torroni; e Mantova propone i retaggi di una cucina medievale con piatti speziati e agrodolci.
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Dettagli del libro Titolo: La cucina lombarda Autore: Molinari Pradelli Alessandro Editore: Newton Compton Collana: Quest'Italia Data di Pubblicazione: 1997 ISBN: 8881837889 ISBN-13: 9788881837885 Pagine: 398 Reparto: Cucina ed economia domestica
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