日時
|
午前の部(１部)
午前 10時00分〜11時50分
|
昼の部(２部)
午後 12時〜1時50分
|
午後の部(３部)
午後 2時00分〜3時50分
|
夜の部(４部)
午後 7時〜8時50分
|
4日
初めて方の教室訪問
(質問受け答えＯＫ)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 |
内容
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午前 10時〜11時50分
|
午後 12時〜1時50分
本日 第 30
教室 です
内容
手打ち生パスタの基本解説
北イタリアの生パスタの作り方
(一切打粉は使いません)
ソースの絡め方〜パスタマシンの使用方法までを学ぶ
粉の練り方からパスタマシンの使い方を解説をします。
生パスタ(ロング)作り方の基本を学習
受講者
募集中
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受講手順
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健康管理コース |
料金
予約者... 秋山 , 塩川 様
|
午後 2時00分〜3時50分
本日 第 31
教室 です
内容
手打ち生パスタの基本解説
南イタリアの生パスタの作り方
粉の練り方からパスタマシンの使い方を解説をします。
出来立ての生パスタにパスタソースを絡めて食します。
生パスタ(ロング)作り方の基本を学習
受講者
募集中
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健康管理コース |
料金
予約者... 秋山 , 塩川 様
|
午後 7時〜8時50分
本日 第 72
教室 です
内容
D, 生パスタの作り方解説
第30教室を先に受講することをお薦めします
D, アルバ風カルボナーラ系ソースのパスタ
受講者
募集終了
初めて受講する方の予約|
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受講手順
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健康管理コース |
料金
予約者... 槌谷 , 濱田 , 塩川 様
|
5日
初めて方の教室訪問
(質問受け答えＯＫ)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 |
内容
|
午前 10時〜11時50分
|
午後 12時〜1時50分
本日 第 41
教室 です
内容
ピッツァの伸ばし方の解説
G. ナポリピッツァの伸ばし方専門
粉の練り方は第３８教室で解説しています
生地の作り方は解説しません
基本的な生地の広げ方のみを学ぶ
受講者
募集終了
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受講手順
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料金
予約者... 市川 , 照井 , 里井 , 上杉 様
|
午後 2時00分〜3時50分
本日 第 33
教室 です
内容
D. 生パスタ(ほうれん草)生地です
講習ポイント... ロング麺とショートパスタの解説↓
D. ロングとショートパスタの作り方です
受講者
募集中
初めて受講する方の予約|
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健康管理コース |
料金
予約者... 徳永 , 野島 様
|
午後 7時〜8時50分
第１教室
募集中
料理全般の基本的考え方を学ぶ
包丁の基本的な使い方を学ぶ
より美味しく食材を切ることで料理が全体が上手くなります。
C. 南イタリアの乾燥パスタ発祥の地のパスタの茹で方を学習
パスタソースはローマの郷土料理のアマトリチャーナを作ります
本当のイタリア料理の基本を学習します
教室を初めて受講する方用の予約 |
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料金
予約者... 真田(了)キャンセル , 小池(ま) 様
|
6日 (日)
初めて方の教室訪問
(質問受け答えＯＫ)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 |
内容
|
午前 10時〜11時50分
|
午後 12時〜1時50分
本日 第 51
教室 です
内容
A, バーニャカウダ
A, 1...カルパッチョの解説
受講者
募集終了
初めて受講する方の予約|
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料金
予約者... 伊藤 , 市川 , 鈴木 様
|
午後 2時00分〜3時50分
本日 第 27
教室 です
内容
C. ナポリ料理でタコのラグーの作り方,ルチア風
パスタ(乾)の絡め方も解説
Vermicerini ai polpi con pomodori
受講者
募集終了
初めて受講する方の予約|
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健康管理コース |
料金
予約者... 伊藤 , 市川 , 長谷川 様
|
午後 7時〜8時50分
本日 第 1
教室 です
内容
料理全般の基本的考え方を学ぶ
包丁の基本的な使い方を学ぶ
より美味しく食材を切ることで料理が全体が上手くなります。
C. 南イタリアの乾燥パスタ発祥の地のパスタの茹で方を学習
お湯からパスタを取り出すタイミングからパスタソースの絡め方まで。
パスタソースはローマの郷土料理のアマトリチャーナを作ります
本当のイタリア料理の基本を学習します
勘違いイタリアンを解説します
受講者
募集中
初めて受講する方の予約|
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受講手順
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健康管理コース |
料金
予約者... 塩川 様
|
12日
初めて方の教室訪問
(質問受け答えＯＫ)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 |
内容
|
午前 10時〜11時50分
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午後 12時〜1時50分
本日 第 2
教室 です
内容
B. 北部中部のイタリアのトマトソースを作る
トマトを裏ごしして科学性物質を入れずに体に優しいトマトソース
C. 基本のトマトソースの解説
この出来立てトマトソースでスパゲッティ、アル、ポモドーロを食べます。
受講者
募集終了
初めて受講する方の予約|
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健康管理コース |
料金
予約者... 伊藤 , 小池(ま) , 上杉 , 塩川 様
|
午後 2時00分〜3時50分
本日 第 3
教室 です
内容
南イタリアのトマトソースを作る
南部での平均したトマトソース
赤と白ワインの効果を学習
トマトソースの基本解説は第2教室にて行います
受講者
募集終了
初めて受講する方の予約|
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健康管理コース |
料金
予約者... 伊藤 , 濱田 , 長谷川 , 塩川 様
|
午後 7時〜8時50分
第１教室
募集中
教室を初めて受講する方用の予約 |
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料金
|
13日 (日)
初めて方の教室訪問
(質問受け答えＯＫ)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 |
内容
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午前 10時〜11時50分
|
午後 12時〜1時50分
本日 第 28
教室 です
内容
B. ローマ風マッシュドポテト
伝説のイタリア版魚醤の解説↓
これをパスタに絡め方と火の使い方を学ぶ
簡単なイタリアでの魚醤の作り方
(コラトゥーラ,チェターラ)
C. スパゲッティ(乾)絡め方の学習
受講者
募集終了
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料金
予約者... 小薗井 , 濱田 , 長谷川 , 田村悠 様
|
午後 2時00分〜3時50分
本日 第 76
教室 です
内容
C, カチャトーラ(猟師風)spaghetti
受講者
募集終了
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健康管理コース |
料金
予約者... 小薗井 , 濱田 , 長谷川 , 田村悠 様
|
午後 7時〜8時50分
募集終了
|
14日
初めて方の教室訪問
(質問受け答えＯＫ)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 |
内容
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午前 10時〜11時50分
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午後 12時〜1時50分
本日 第 7
教室 です
内容
H. イタリアの代表デザートのティラミスの原型を作ります。
原型のデザートは大変珍しいもの
卵の火の通し方を解説
B. ローマ料理の卵料理フリッタータの作り方を学ぶ
受講者
募集中
初めて受講する方の予約|
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料金
予約者... 小薗井 , 岡部 , 長谷川 様
|
午後 2時00分〜3時50分
本日 第 67
教室 です
内容
A, 溺れダコ
F, 赤ワインのリゾット
受講者
募集中
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健康管理コース |
料金
予約者... 小薗井 , 秋山 , 岡部 様
|
午後 7時〜8時50分
募集終了
教室を初めて受講する方用の予約 |
受講予約
割引回数券 |
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健康管理コース |
料金
|
18日
初めて方の教室訪問
(質問受け答えＯＫ)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 |
内容
|
午前 10時〜11時50分
|
午後 12時〜1時50分
本日 第 18
教室 です
内容
ボリットミスト〜ブラッサートまでを学ぶ
A. イタリアの肉の煮込み料理を学ぶ
赤と白ワインの効果を学ぶ
クリームの火の通し方を学ぶ
C. 北イタリアのアルバからポルチーノ茸とパンチェッタを使用したパスタ(乾)料理です。
クリームソースの作り方を学ぶ
受講者
募集中
初めて受講する方の予約|
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割引回数券 |
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受講手順
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健康管理コース |
料金
予約者... 井上 , 長谷川 様
|
午後 2時00分〜3時50分
本日 第 22
教室 です
内容
C. アーリオ,オーリオ,エ,ペペロンチーノの(乾)作り方
イタリア料理全ての基本に通じる
絡め方〜火の使い方を学ぶ
乳化の基本解説です
アンチョビの火の通し方を学ぶ
B. アンチョビとキャベツ
さらなる乳化の技術向上は第97教室にて行います
受講者
募集中
初めて受講する方の予約|
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割引回数券 |
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健康管理コース |
料金
予約者... 井上 様
|
午後 7時〜8時50分
本日 第 33
教室 です
内容
D. 生パスタ(ほうれん草)生地です
講習ポイント... ロング麺とショートパスタの解説↓
D. ロングとショートパスタの作り方です
受講者
募集中
初めて受講する方の予約|
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健康管理コース |
料金
予約者... 濱田 , 岡部 , 塩川 様
|
19日
初めて方の教室訪問
(質問受け答えＯＫ)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 |
内容
|
午前 10時〜11時50分
|
午後 12時〜1時50分
本日 第 80
教室 です
内容
A, レバーの炒め方(ベネッツィア)
B, アスパラガスの料理(パルマ、アスティー風)
受講者
募集終了
初めて受講する方の予約|
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割引回数券 |
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受講手順
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健康管理コース |
料金
予約者... 小薗井 , 長谷川 , 秋山 , 小池(ま) 様
|
午後 2時00分〜3時50分
本日 第 77
教室 です
内容
A, 小エビと挽肉の炒め方
C, ツナのパスタ spaghetti
受講者
募集終了
初めて受講する方の予約|
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割引回数券 |
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健康管理コース |
料金
予約者... 小薗井 , 長谷川 , 秋山 , 小池(ま) 様
|
午後 7時〜8時50分
第１教室
募集中
教室を初めて受講する方用の予約 |
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料金
予約者... 上杉 様
|
20日(日)
初めて方の教室訪問
(質問受け答えＯＫ)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 |
内容
|
午前 10時〜11時50分
|
午後 12時〜1時50分
本日 第 38
教室 です
内容
粉から酵母の説明〜練り方を学ぶ
E. ピッツァ基本。
ピッツァ発祥の地ナポリピッツァの作り方を解説します。
粉の練り方や生地の作り方のみを解説します。
要点....広げ方と焼き方は第41教室にて
E. ローマ生地とナポリ生地,アメリカのピザの違いを解説。
ピッツァは本来のイタリアでの製法をお伝えします。
(ピザとピッツァは違う食べ物です。
当教室はピッツァ発祥の国イタリアでのピッツァ技術を解説していきます)
受講者
募集終了
初めて受講する方の予約|
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割引回数券 |
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受講手順
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健康管理コース |
料金
予約者... 田村(健) , 濱田 , 里井 , 田村(悠) , 上杉 様
|
午後 2時00分〜3時50分
本日 第 41
教室 です
内容
ピッツァの伸ばし方の解説
G. ナポリピッツァの伸ばし方専門
粉の練り方は第３８教室で解説しています
生地の作り方は解説しません
基本的な生地の広げ方のみを学ぶ
受講者
募集終了
初めて受講する方の予約|
受講予約
割引回数券 |
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受講手順
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健康管理コース |
料金
予約者... 田村(健) , 濱田 , 田村(悠) 様
|
午後 7時〜8時50分
募集終了
|
25日
初めて方の教室訪問
(質問受け答えＯＫ)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 |
内容
|
午前 10時〜11時50分
|
午後 12時〜1時50分
本日 第 24
教室 です
内容
C. 渡り蟹のパスタ(乾)
C. 生ハムのパスタ(乾) (パルマ)
受講者
募集中
初めて受講する方の予約|
受講予約
割引回数券 |
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健康管理コース |
料金
予約者... 長谷川 , K , 塩川 様
|
午後 2時00分〜3時50分
|
午後 7時〜8時50分
本日 第 10
教室 です
内容
柔らかく焼く方法を学ぶ
(貴方は間違っていませんか？)
A. シチリア料理の豚肉の使い方
タオルミーナ風のキノコソースを豚肉にかけて食します。
豚肉の柔らかい焼き方
クリームの火のかけ方を学ぶ
H. イタリアの代表菓子パンナコッタ
イタリアのドルチェです。
受講者
募集中
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健康管理コース |
料金
予約者... 久保 , 秋山 , 塩川 様
|
26日
初めて方の教室訪問
(質問受け答えＯＫ)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 |
内容
|
午前 10時〜11時50分
|
午後 12時〜1時50分
本日 第 18
教室 です
内容
ボリットミスト〜ブラッサートまでを学ぶ
A. イタリアの肉の煮込み料理を学ぶ
豚肉(牛鶏)と生ハムを使用
赤と白ワインの効果を学ぶ
クリームの火の通し方を学ぶ
C. 北イタリアのアルバからポルチーノ茸とパンチェッタを使用したパスタ(乾)料理です。
クリームソースの作り方を学ぶ
受講者
募集終了
初めて受講する方の予約|
受講予約
割引回数券 |
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健康管理コース |
料金
予約者... 濱田 , 野島 , 猪俣 , 山坂 様
|
午後 2時00分〜3時50分
本日 第 28
教室 です
内容
B. ローマ風マッシュドポテト
伝説のイタリア版魚醤の解説↓
これをパスタに絡め方と火の使い方を学ぶ
簡単なイタリアでの魚醤の作り方
(コラトゥーラ,チェターラ)
C. スパゲッティ(乾)絡め方の学習
受講者
募集中
初めて受講する方の予約|
受講予約
割引回数券 |
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受講手順
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健康管理コース |
料金
予約者... 秋山 様
|
午後 7時〜8時50分
募集終了
|
27日 (日)
初めて方の教室訪問
(質問受け答えＯＫ)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 |
内容
|
午前 10時〜11時50分
|
午後 12時〜1時50分
本日 第 39
教室 です
内容
麺棒の使い方〜焼き方までを学ぶ
E. ピッツァ基本。
ローマタイプの作り方を解説します。
生地の伸ばし方と焼き方を解説
生地の作り方は簡単に解説し伸ばし方を重点に学びます
生地作りはいたしません
ローマピッツァの生地の作り方は第102教室にて行います
E. ナポリ生地の違いを解説。
受講者
募集終了
初めて受講する方の予約|
受講予約
割引回数券 |
お知らせ |
受講手順
授業内容を見る |
健康管理コース |
料金
予約者... 田村(健) , 濱田 , 照井 , 上杉 様
|
午後 2時00分〜3時50分
本日 第 特別
教室 です
内容
受講者
募集中
初めて受講する方の予約|
受講予約
割引回数券 |
お知らせ |
受講手順
授業内容を見る |
健康管理コース |
料金
予約者... 太田 , 早川 , 塩川 様
|
午後 7時〜8時50分
募集終了
教室を初めて受講する方用の予約 |
受講予約
割引回数券 |
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受講手順
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健康管理コース |
料金
|
日時
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午前の部(１部)
午前 10時00分〜11時50分
|
昼の部(２部)
午後 12時〜1時50分
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午後の部(３部)
午後 2時00分〜3時50分
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夜の部(４部)
午後 7時〜8時50分
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